Иногда в голове крутится вопрос: почему мы так скрупулёзно разбираемся со своим здоровьем? -Большинству такая жизнь кажется трудноватой, ненужной. Многие считают, что весь кайф от земных радостей в этом случае уходит... Ха-ха-ха, а вот на мой взгляд от улучшающегося здоровья счастье значительно возрастает, жизнь наполняется смыслом, и ты начинаешь ценить ежесекундно то, что можешь в натуральном виде наблюдать вокруг: леса, травы, озёра...
Я сейчас занимаюсь сушкой трав. Советую купить электросушилку "Дачник-4" (изготовитель г.Пенза) с инфракрасными нагревателями , обходится примерно за 6000-6500 рублей. В ней можно сушить травы, овощи, фрукты - и такой вид обработки сохраняет до 80-90 % полезных микроэлементов, тогда как обычная консервация или заморозка- даже рядом не могут стоять по степени сохранения полезных веществ после переработки. У меня в данный момент электросушилка "Ротор" - в инете 1800-2100 руб. И я очень ею довольна, только ещё куплю и "Дачник-4", т.к. в сезон не хватает времени, чтобы обработать большее количество трав, ягод и фруктов.
Я тоже немножко занимаюсь сушкой. Для этого выращиваю сельдерей (48 кустиков) и топинамбур, которого у меня целая "стена" возле одного из заборов. У сельдерея сушу вершки, а у топинамбура корешки, которые мы всей семьёй завариваем в термосе в измолотом виде. Дышите и обрящете.
В состав топинамбура входят: пектины, сахара, минеральные соли (кремния, калия, железа и цинка), белки, аминокислоты и, разумеется, множество витаминов.
В топинамбуре содержится инулин, вещество столь необходимое тем, кто страдает сахарным диабетом. Имеются доказательства того, что регулярное употребление топинамбура длительный промежуток времени, снижает уровень сахара в крови. Эти свойства делают его крайне необходимым как тем, кто уже болеет сахарным диабетом, так и тем, кто подвержен этому заболеванию и имеет риск заболеть. В этих целях его рекомендуется принимать по 2-3 клубня три раза в день, желательно за десять минут до еды.
Лично меня больше интересует свежая зелень, не сушенная. Я пробовала много раз выращивать в квартире, но безрезультатно. Недавно наткнулась на страничку http://happyplants.ru/site/vertikalnye-gryadki-happyplants/domashnyaya-gryadka/. Здесь все выглядит довольно мило. Посоветуйте пожалуйста мне, новичку, если вы занимались подобным, насколько это продуктивно.
Ха-ха-ха, а вот на мой взгляд от улучшающегося здоровья счастье значительно возрастает, жизнь наполняется смыслом, и ты начинаешь ценить ежесекундно то, что можешь в натуральном виде наблюдать вокруг: леса, травы, озёра... 
